Memantapkan pekerjaan tusi masing- masing (terutama tusi konsumsi) dalam menyambut jama ah haji yang akan datang. di antaranya :
1. Koordinasi dengan pihak dapur ( syarikahnya) 
2. Kontrol jadwal makanan dengan jamaah
3. Cek jumlah dan kualitas makanan
4. Pastikan aman untuk makan lansia dan jamaah lainnya